Почему москвичи везде ищут сырники? (если вам интересно)

"На московскую ресторанную сцену сырники начали проникать лишь в нулевые годы вместе с развитием формата бранч — позднего завтрака в выходные. Уже к 2010 году сеть Coffeemania, запущенная в мае того года, активно продвигала авторские завтраки, включая нежные сырники с ягодами и сиропами.

К середине 2010-х Instagram-блогеры и гастрономические критики сделали сырники «инстаграмным» хитом: в Maya, «Полдне» и других кафе их стали подавать как «десерт на завтрак» — с большим количеством сахара, ягодных муссов, фисташкового крема и даже трюфельных добавок. Такая «гурмизация» вывела их в разряд престижных блюд для завтрака в центре города."