Андрей kapuchin откопал в книге 1928 года "Продуктовые нормы обедов, отдельных блюд и прочих изделий общественных столовых(раскладки)" две страницы с переименованиями блюд в более соответствующий эпохе ублюдочный стиль.
Не знаю, как вам, а мне тема очень близка - готовить я люблю и даже давно веду чисто для собственного удовольствия кулинарную рубрику в одном глянцевом журнале.
И как меня всегда бесили и бесят по сей день все эти "Соус томатн. с гриб. и луком" в уродском до беспредела совковом общепите...
