Меня сразу несколько человек попросили пояснить, как устроена молочная реформа, и почему именно так. Это довольно длинная история - молочная отрасль работает так уже почти 100 лет, примерно с 1930 г.

Для нас главное, что есть более эффективные и менее эффективные фермы. Каждая ферма получает от картеля квоту на закупку молока по фиксированной высокой цене. Это молоко может закупать любое предприятие. Кроме того, более эффективные фермы производят молоко сверх квоты (ну, так получается, коровы не спрашивают, какая квота в этом году). Сверхквотное молоко выкупается по более низкой цене, и его может закупать только Тнува. Тнува использует это молоко для производства товаров на экспорт, где цены ниже. В Израиле же минимальная цена на каждый молочный продукт устанавливается картелем, а на некоторые - государством. Тнува в картеле имеет около 70% голосов.

Разумеется, такая ситуация выгодна, в первую очередь, Тнуве. Более эффективные фермы могут продавать молоко дешевле и производить его больше, но закупочная цена по квотам установлена согласно рентабельности самых неэффективных ферм.

Поэтому первый шаг: снижаем цену на молоко по квотам и перераспределяем квоты в пользу более эффективных ферм. Менее эффективные фермы могут продать свои квоты государству, получить деньги и спокойно закрыться. (Почему государство тратит на это деньги? Потому что не так давно государство ужесточило правила работы ферм, и чтобы им соответствовать, фермам пришлось набрать кредитов, которые они ещё не успели выплатить.)

После этого мы получаем молочную отрасль, способную производить молоко дешевле, и любое предприятие может его закупать. Теперь предприятия способны снижать цены и конкурировать с импортом. Второй шаг - отменяем квоты, минимальные цены на конечные продукты, и начинаем запускать импорт.